ジャパンセンターの中には名前は忘れたがもう一軒ラーメン屋が入っている。札幌屋は日本のチェーン店であるし味もそこそこ保証されていると思っていたのだが食べてみてがっかり日本の味とまったく別なものだった。
Mr.Jen の意見に賛成。
ただし、Mr.Jen が”kind of like soba noodles”と言っているのは間違いだろう。残念なことに彼はまっとうな”soba noodle”を食べたことが無いのだろう。”soba noodle”が”蕎麦”を指してるのか”うどん”を指しているのか不明だがいずれにせよしっかりとしたコシが有る。
(アメリカで食べた蕎麦で変にコシが有ってまるでゴムを噛んでいるような物も有ったが)
まあ、現地の好みに味を振るのは仕方が無いが同じ看板を上げているのであればもう少し似ててもいいような気がする。
台北の”大穀”を見習ってほしい。
PS.帰りの飛行機待ちの間に空港(ＡＮＡの成田便が発着するロビーにある日本食レストランで食べられる)でまた食べたがサンフランシスコのラーメンに対する私のイメージが回復することは無かった。
(Posted byKunihiro ABE, 2002.8.20)
